醬肉蒸煮夾層鍋是用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的,蒸汽加熱速度快,*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右,但要有獨立的中高壓蒸汽系統(配套相應鍋爐);有多種加熱方式選擇,以及出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇。
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醬肉蒸煮夾層鍋是用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的,蒸汽加熱速度快,*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右,但要有獨立的中高壓蒸汽系統(配套相應鍋爐);有多種加熱方式選擇,以及出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇。

醬肉蒸煮夾層鍋通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

設備特點:

1、用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的,這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋;

2、蒸汽加熱速度快,*鍋常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右,但要有獨立的中高壓蒸汽系統(配套相應鍋爐),耗費要高;

3、受熱面積大,加熱均勻,熱效率高

4、加熱的速度快、液料沸騰時間短;

5、使用安全、操作方便、應用廣泛;

6、有多種加熱方式選擇,以及出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇;

7、碳鋼夾層鍋造價比不銹鋼夾層鍋低;

8、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋,內外鍋體采用304316L不銹鋼材料制造(符合國家衛生級標準);其它部件均為201不銹鋼。



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