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        電加熱夾層鍋的工作原理和使用保養

        2018-07-11      點擊:246
        電加熱夾層鍋的工作原理是:
        電加熱夾層鍋以電加熱為熱源,以導熱油為介質,工作時,物料從進料口輸送至鍋內,鍋體內夾套底部的電熱棒對夾套內的導熱油進行加熱,使鍋內的物料短時間迅速升溫。加熱預定溫度比蒸汽加熱更加節省時間。在操作過程中不需要承受壓力,所以加熱時間短。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制等特點。
         
        電加熱夾層鍋使用與保養
        1)該設備為電加熱夾層鍋,每班使用前,應對各傳動部位進行檢查,添加潤滑油,以免干磨,損壞設備。
        2)檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險絲是否匹配,一切完整無誤后,方可通電加熱。
        3)開機前檢查導熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。
        4)正常使用過程中,鍋體上邊沿的兩個進油口在加完油后不能堵死,敞開加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關閉。
        5)操作工在操作時不能帶水操作,在外部有滲油現象時,停止操作。
        6)在操作時要嚴格控制溫度,一般情況下控制在200度以下。
        7)每次換油時,應先把電熱管拆下來,用堿水清洗干凈后再加油。
        8)導熱油每使用20鍋,應換油一次,每使用一個月應把油放完,以免影響導熱效果。加入40℃,2%的堿液充滿夾套浸泡2小時,再用熱水清洗干凈后,再加油。
        9)每隔六個月后進行檢修,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路,校驗溫度表等內容。
        10)本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設備,在實際使用過程中,一定要保證安全操作與管理,嚴格按規程實施,并做好每天的操作記錄,以便更好的維護設備。
        11)使用電加熱夾層鍋必須先加兌物料的溶液,再輸入物料,開動攪拌器,然后開啟電熱電源,以便達到工藝所需溫度。在出料前應先關閉電熱電源,過2~3分鐘后,再關攪拌器,加工結束后,電加熱夾層鍋內應盡快用溫水沖洗,刷掉粘糊著的物料,然后用0~50℃堿水在容器內壁全面清洗,并用清水沖洗,特別鍋內無物料(吸熱介質)既空鍋情況下,不得開啟電熱電源,特別注意使用溫度,不得超過定額工作溫度200℃。
        12)電加熱夾層鍋要經常注意整臺設備和減速器的工作情況,減速器潤滑油不足應立即補充,對夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應定期檢查,如果有故障要及時調換或修理,設備不用時,一定要用溫水在容器內外壁全面清洗,經常擦洗鍋體,保持外表清潔和內膽光亮,達到耐用的目的。
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